طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور

// طريقة عمل الخبز الشباتي الهندي بالصور //

فيما يلي طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور والمقادير المطلوبة :

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati18

المقادير :

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati1

2 كوب دقيق قمح كامل

ملعقتين زيت

اى نوع تفضليه

ماء للعجن يمكن استعمل اللبن او الزبادى

- ملح

هذه المقادير تعطى 12 رغيف شباتى

الطريقه:

ضعى الدقيق نضيف الماء حسب ما تحتاج العجينه

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati2

السر الحقيقى للشباتى هو العجن النستمر المتواصل

حتى تحصلى على عجينه ملساء و ناعمه و لامعه

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati3

ضعى الزيت و اعجنى جيدا

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati4

اعجنى جيدا حتى تحصلى على عجينتك الملساء ثم غطى العجينه و اتركيها لمده 15 دقيقه لترتاح العجينه

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati5

قسمى العجينه الى كور فى حجم االيمونه

مع الضغط عليها بين راحتى يدك حتى تختفى اى تعرجات فى العجينه و تصبح الكور ملساء ناعمه

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati6

يتبعــ }

<B>غطى الكور بطبقه رقيقه من الدقيق فحميها من الالتصاق عند الفرد

[size=16]

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati7

افردى الكور بالنشابه على سطح املس

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati9

افرديها على شكل دائرى بالنشابه

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati10

نضع على الدوائر بقليل من الدقيق لمنع التصاقها بالنشابه

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati11

سمك الدائره يجب ان يكون متوسط نصف سنتى لانها لو اصبحت رقيقه جدا فلن تنتفخ على النار

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati12

الان نبدأ فى طهى الشباتى

سخنى طاسه على النار المتوسطه

غير قابله للالتصاق

و ضعى عليها الدائره من العجين

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati13

الان حان و قت قلب الشباتى و نبدأ فى ملاحظه الفقاقيع الصغيره تبدأ فى الظهور

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati14

نقلبها على الوجه الاخر و نراقب الجينه حتى يصبح الوجه الاخر مثل الاول الذى بالصوره

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati15

هكذاا يصبح الوجه الاخر بعد قلبه

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati16

الان الخطوه السحريه

انتظرى حوالى 10 ثوانى من قلب العجينه على الوجه الاخر و اضغطى على احرف الخبر ضغطه خفيفه

بفوطه نظيفه و هذه الحركه تساعد كثيرا فى انتفاخ الخبز بطريقه صحيحه و نجاح الخبز

طريقة عمل الشباتي الهندي بالصور Chapati17

بمجرد ما تصبح بهذا الشكل

الان يمكنك رفعه و تقديمه او تركه ليبرد و تخزينه فى اناء بعيد عن الرطوبه

ملحوظه

بمجرد رفع الخبز من النار سيخرج منه البخار و يهبط قليلا

احفظيه فى اناء محكم الغلق

[/size]
<blockquote>

وصحتين وعافيه

</blockquote>

» طريقة عمل كيكة النوتيلا بالصور‎
» دونات كرسبي كريم, طريقة عمل دونات كرسبي كريم بالصور
» طريقة التسجيل بتويتر لمتابعة شوجي
» حلى غريب بالصور..
» حلا الشكولاتةة سهل وسريع + بالصور